Immer Gas geben

Interview

1. Was charakterisiert in Ihren Augen einen Geniesser?Lebenslust
2. Mit wem würden Sie gern mal ein Menü kochen?Michael Schumacher
3. Mit wem würden Sie am liebsten mal Essen gehen und wo? Mit Eckart Witzigmann bei Adrian Ferran
4. Welches ist ihr Lieblingsfisch und wie zubereitet?Seezunge Müllerin Art
5. Ihr Hauptcharakterzug?Immer Gas geben
6. Ihr Motto?100 Prozent Gastronomie und Dienstleistung leben
7. Ihr Lieblingsgericht?Selbstgemachte Nudelsuppe von Oma
8. Was essen Sie überhaupt nicht?Sprossen
9. Was wollten sie als Kind partout nicht Essen?Habe alles gegessen.....meistens immer das teuerste
10. Was haben Sie als Kind am liebsten gegessen?Was haben Sie als Kind am liebsten gegessen? Bratkartoffeln von Oma mit Kopfsalat und Blutwurst
11. Welche Berliner Persönlichkeit bewundern Sie am meisten?Harald Juhnke
12. Welche Berliner Spezialität mögen Sie am liebsten?Kalbsleber „Berliner Art“
13. Ihr Lieblingsrestaurant in Berlin?First Floor
14. Ihr Lieblingsrestaurant außerhalb von Berlin?Restaurant Guy Savoy / Paris
15. Welchen Küchenchef ( lebend ) bewundern Sie am meisten?Dieter Müller
16. Der ideale Chef muss wie sein?Hart aber gerecht
17. Der ideale Sous Chef muss folgende Eigenschaften haben?Loyal zum Chef sein und eine Mannschaft führen können
18. Welche Fehler in der Küche entschuldigen Sie am ehesten?Gar keine
19. Ihr größter Fehler?Gutmütigkeit
20. Welche Eigenschaften schätzen Sie bei Köchinnen am meisten? Feinfühligkeit ( bei der Arbeit )
21. Ihr Lieblingsurlaubsland oder Region?Türkei / Thailand
22. Welches Land würden Sie gern mal 4 Wochen bereisen und die jeweiligen Spezialitäten, die Küche und die Leute kennen lernen?Japan
23. Ihr Lieblingsgetränk?Champagner
24. Ihr Lieblingswein?Chardonnay
25. Champagner geniesse ich am liebsten (wo und wann)?Ab 18 Uhr in netter Gesellschaft
26. Ihre heimliche Leidenschaft? Auto fahren
27. Ihre Lieblingsbeschäftigung?Meinen Job komplett ausfüllen und leben
28. Welches Buch haben Sie als letztes gelesen?Stieg Larsson / Vergebung
29. Wie viele Kochbücher haben Sie?Ca. 300
30. Welches ist Ihr Lieblingsfilm?Avatar
31. Was schätzen Sie an Ihren Freunden am meisten?Loyalität - wenn man sie braucht, dass sie für einen da sind
32. Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet für mich?Keine Vergänglichkeit
33. Was war Ihre schlimmste Küchenpanne?Gab es keine
34. Mit wem würden Sie gern mal eine Nacht in der Küche verbringen?Mario Adorf