Kreative Küche mit
Top-Produkten

Interview

1. Was charakterisiert in Ihren Augen einen Genießer?Sich Zeit zu nehmen
2. Mit wem würden Sie gern mal ein Menü kochen?Eric Clapton
3. Mit wem würden Sie am liebsten mal Essen gehen und wo?Mit Tom Waits in Hammers Weinkostbar in Berlin-Kreuzberg
4. Welches ist ihr Lieblingsfisch und wie zubereitet?Thunfisch – kurz mariniert und kurz angegrillt
5. hr Hauptcharakterzug?Besonnen - Ehrgeizig
6. Ihr Motto?Kreative Küche mit Top-Produkten und diese unverfälscht auf den Teller bringen
7. Ihr Lieblingsgericht?Rouladen
8. Was essen Sie überhaupt nicht?Geschlechtsteile
9. Was wollten sie als Kind partout nicht Essen?Schweinskopfsülze
10. Was haben Sie als Kind am liebsten gegessen?Süss-saure Eier a la Oma
11. Welche Berliner Persönlichkeit bewundern Sie am meisten?All diejenigen, die jeden Tag in dieser Stadt aufstehen um Gutes zu tun und Menschen zu helfen
12. Welche Berliner Spezialität mögen Sie am liebsten?Blutwurst
13. Ihr Lieblingsrestaurant in Berlin?Weingrün, Bieberbau, Mutter
14. Ihr Lieblingsrestaurant außerhalb von Berlin?Restaurant Windspiel in Brandenburg
15. Welchen Küchenchef ( lebend ) bewundern Sie am meisten?Eckart Witzigmann
16. Der ideale Chef muss wie sein?Vorbild - kreativ und für das Team da sein
17. Der ideale Sous Chef muss folgende Eigenschaften haben?Engagiert, loyal, ein guter „Gegenpart“
18. Welche Fehler in der Küche entschuldigen Sie am ehesten?Fehler die die Küche nicht verlassen
19. Ihr größter Fehler?Ungeduld
20. Welche Eigenschaften schätzen Sie bei Köchinnen am meisten? Harmonie, sehr genau in ihrer Arbeit
21. Ihr Lieblingsurlaubsland oder Region?Australien
22. Welches Land würden Sie gern mal 4 Wochen bereisen und die jeweiligen Spezialitäten, die Küche und die Leute kennen lernen?Vietnam
23. Ihr Lieblingsgetränk?Kaffee
24. Ihr Lieblingswein?Riesling und Blaufränkischer
25. Champagner genieße ich am liebsten (wo und wann)?Aus dem Bauchnabel einer hübschen Frau...
26. Ihre heimliche Leidenschaft? Angeln – Natur, freier Blick nach vorn und das beruhigende Wasser
27. Ihre Lieblingsbeschäftigung?Tischfußball
28. Welches Buch haben Sie als letztes gelesen?Die Vermessung der Welt von Daniel Kehlmann
29. Wie viele Kochbücher haben Sie?Zwei Regale voll
30. Welches ist Ihr Lieblingsfilm?Rotwein oder Totsein von Pepe Danquart
31. Was schätzen Sie an Ihren Freunden am meisten?Ehrlichkeit
32. Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet für mich?Eigene Produzenten und Landwirte!
33. Was war Ihre schlimmste Küchenpanne?Mitten im Service ist die Hauptsicherung rausgeflogen – wir haben 2,5 Stunden romantisch mit Kerzenlicht gekocht.
34. Mit wem würden Sie gern mal eine Nacht in der Küche verbringen?Kate Beckinsale